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..wo die Zitronen blühn..

Werbung Leckerer, frisch gepresster O-Saft? Geht ganz einfach und ist so gesund, ja, auch viel preiswerter….

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Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn, im dunklen Laub die Goldorangen glühn…“

Schon Goethe hatte Sehnsucht nach Italien, mit dem man Zitronen, Orangen, Mandarinen und Co verband. Und in der faszinierenden Welt der Früchte sind sie noch heute Stars, die für ihre lebhafte Farbe, ihren erfrischenden Duft und ihren spritzigen Geschmack bekannt sind – die Zitrusfrüchte. Von leuchtend gelben Zitronen bis hin zu saftigen Orangen und exotischen Grapefruits verleihen diese fröhlichen Früchte unseren Speisen und Getränken einen Hauch von Sonnenschein.

Bioday Berlin ©

Auch der Schriftsteller Mark Twain wusste die schönen Früchte als Metapher zu nutzen: „Wenn das Leben dir eine Zitrone gibt, mach Limonade daraus.“

Und tatsächlich können diese herrlichen Früchte mit ihren Inhaltsstoffen unsere Stimmung positiv beeinflussen. Sie sind nämlich reich an verschiedenen Nährstoffen und bioaktiven Verbindungen, die eine Rolle bei der Regulierung der Stimmung und des Wohlbefindens spielen können.

Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen, Grapefruits und Limetten enthalten zum Beispiel hohe Mengen an Vitamin C. Vitamin C ist ein Antioxidans, das den Körper vor oxidativem Stress schützen kann. Einige Studien haben gezeigt, dass Vitamin C die Produktion von Serotonin erhöhen kann, einem Neurotransmitter, der eine wichtige Rolle bei der Regulation der Stimmung spielt.

Darüber hinaus enthalten Zitrusfrüchte auch andere Nährstoffe wie Folsäure, Kalium und verschiedene B-Vitamine. Diese Nährstoffe sind wichtig für eine gesunde Gehirnfunktion und können ebenfalls die Stimmung beeinflussen.

Bioday Berlin ©

Und dann dieser aromatische Duft besonders von Bio- Zitrusfrüchten. Der Geruch allein kann erfrischend, belebend sein und eine positive Wirkung auf die Stimmung haben. Aromatherapie mit Zitrusdüften wird oft zur Stimmungsverbesserung und Stressreduktion eingesetzt.

Zu guter Letzt: Sehen sie nicht wirklich wunderschön aus? In der Schale oder auch aufgeschnitten. Daher nimmt man sie auch gerne als Deko…. Egal ob als erfrischender Saft, köstliche Marmelade oder als perfekte Ergänzung zu Salaten und Desserts – Zitrusfrüchte bringen einen spritzigen Zauber in jede Mahlzeit.

Wenn du also auf saure Zeiten stößt, denk an die kulinarischen Schätze und mache aus Zitronen leckere Limonade.

Zitrus-Presse

Aber wie macht man das bequem. Wie macht man rasch Limonade? Wir schlagen dir eindeutig elektrische Zitruspressen vor. Warum? Dazu mehr am Schluss, wenn es etwas „ernster“ wird.

Quelle Einzelbilder: Pearl

Wir haben nun eine elektrische Presse von Rosenstein & Söhne über Pearl getestet, erhalten als Rezensionsexemplar über die Pressestelle.

Es ist wirklich ein äußerst praktisches Küchengerät, mit dem man wunderbar den Saft aus Zitrusfrüchten wie Orangen, Zitronen, Limetten und Grapefruits extrahieren kann. Hier sind einige der Vorteile dieser Zitruspresse:

  • Zeit- und arbeitssparend: Das manuelle Auspressen von Zitrusfrüchten erfordert oft viel Kraftaufwand und geht – gerade am Morgen zu langsam. Die Zitruspresse kann dir dabei helfen, diese Zeit und Mühe zu sparen, insbesondere wenn du größere Mengen an Saft benötigst. Das elektrische Modell arbeitet effizient und ermöglicht es dir, den Saft schnell und mühelos zu gewinnen.
  • Einfache Handhabung: Die Zitruspresse besteht aus einer Presskappe, 2 Presskegeln, Sieb für die Kerne, eine Auffangschale für den Saft im Gerät, Saftauslauf mit Tropfstopp, und natürlich das Gehäuse. Früchte nun erst halbieren, das ist klar. Nun musst du wählen, welchen Presskegel zu nimmst, es gibt nämlich – super – 2 Größen, klein für Zitronen, Limetten, kleine Früchte, groß…, ok, weißt du nun. Jetzt solltest du ein ausreichend großes Gefäß unter den Saftauslauf stellen. Den Saftauslauf nach unten klappen. Der Saft fließt nämlich direkt in das Gefäß. Toll: Du kannst den Saftfluss durch Hochklappen des Saftauslaufs jederzeit unterbrechen. Oder, als Tipp, falls du ein großes Glas nehmen möchtest, geht das so: Schließe den Saftauslauf. Der Saft sammelt sich dann. Nun schräg unter die Öffnung das sehr große Glas halten oder stellen, Klappe auf, Saft ins Glas. Geht auch mit Sektgläsern. 🙂 Wir haben es mit einem wirklich großen Glas probiert. Funktioniert super gut! Das eigentliche Pressen geht so: Halbierte Zitrusfrucht auf den Presskegel setzen. Den Hebel nun nach unten ziehen, so dass die Presskappe die halbierte Frucht auf den Presskegel drückt. Das war nun deine Arbeit, denn sobald genug Druck ausgeübt wird, dreht sich der Presskegel und presst den Saft aus der Frucht.
  • Heraus kommt ein Saft, völlig ohne Kerne natürlich, der aber von ausgesprochen, ja, regelrecht samtig-flüssiger Textur ist, frisch und so lecker. Leider kann man diese Samtigkeit nicht gut in Fotos bannen, aber siehe unten. Wir haben festgestellt: Schmeckt viel, viel besser als aus unserer alten Saftpresse, um ein Vielfaches besser und feiner als gekaufter Saft. Vielleicht liegt es an der Power der Presse? Es geht nämlich ratzfatz bei 100 W mit 115 U/Min.
Bioday Berlin ©
  • Maximale Saftausbeute: Mit der Zitruspresse kannst du den Saft bis zum letzten Tropfen aus den Zitrusfrüchten drücken. Übrig bleibt nur die Schale, total ausgepresst: Durch die gezielte Anwendung von Druck wird der Saft effektiv aus den Früchten extrahiert, wodurch du eine höhere Saftausbeute im Vergleich etwa zum manuellen Auspressen erzielst.
Bioday Berlin ©
  • Übrigens: Das aufgefangene Fruchtfleisch sowie die Schalen kannst du weiter verwenden.
  • Gesundheitsvorteile: Mit der Zitruspresse kannst du von den gesundheitsfördernden Eigenschaften unserer witzigen Sonnen-Früchte profitieren und deinem Körper wertvolle Nährstoffe zuführen. Denn es sind fast rundweg Nährstoffe, die sich schnell verflüchtigen und in gekauften Säfte kaum noch vorhanden sind: Sie gehen während der Verarbeitung und Lagerung verloren. Gekaufter kann zudem Konservierungsstoffe enthalten, um die Haltbarkeit zu verlängern. Manche sind zudem so weiterverarbeitet, durch Wasser mit Geschmacksverstärkern verdünnt, dass sie kaum noch etwas mit Saft zu tun haben.
  • Härtetest: Ich habe eine Orange gepresst, die schon etwas matschig an einer Stelle, aber noch gut war. Ich musste Teile abschneiden. Das Pressen quasi nur noch mit Teil-Schale wäre sonst nie gegangen. Doch: Saft floss ins Glas, war ganz besonders süß und fruchtig, weil die Orange halt ganz reif war. Somit ist auch so eine Frucht zu nutzen. Darum bitte so ein Früchtchen nicht wegwerfen! 🙂
  • Tipp: Du kannst auch ohne den Hebel arbeiten, indem du die Frucht selbst leicht auf den Presskegel drückst.
  • Und noch etwas: Puh, unsere alte Presse machte so einen Lärm, der insbesondere morgens nervte. Diese hier ist flüster-leise!

Zusammenfassend bietet diese Zitruspresse eine bequeme, einfach zu handhabende und effiziente Möglichkeit, frischen, gesunden Zitrusfruchtsaft zu gewinnen. Sie ermöglicht eine erstaunlich maximale, so leckere Saftausbeute. Und dann sind noch die Aufsätze alle spülmaschinengeeignet und flott gereinigt. Die Optik? Die Presse sieht so schön designt aus, dass man sie nicht einfach im Schrank verschwinden lässt. Und das mit Power, denn sie hat 100W/115 U/Min. Schau dir den Preis an: Unschlagbar!

Etwas Ernstes:

Der Klimawandel hat erhebliche Auswirkungen nun z.B.auf die Orangenernte. In den letzten Jahren gab es verschiedene Naturkatastrophen, die den Anbau und die Ernte von Orangen bedroht haben.

Dürre, als eine der größten Herausforderungen für den Orangenanbau. Extremwetterereignisse: Der Klimawandel hat auch zur Zunahme von extremen Wetterereignissen wie Stürmen, Hurrikanen und Starkregen geführt. Hitzewellen: Orangenbäume gedeihen am besten in gemäßigten Klimazonen, in denen es ausreichend Sonnenlicht gibt, aber die Temperaturen nicht zu extrem sind. Hitzewellen aufgrund des Klimawandels können jedoch zu Hitzestress führen und die Gesundheit der Bäume beeinträchtigen. Hohe Temperaturen können zu verbrennenden Blättern, vorzeitiger Reifung der Früchte und einem Rückgang der Erntequalität führen. Krankheiten und Schädlinge: Der Klimawandel hat auch das Auftreten von Krankheiten und Schädlingen beeinflusst, die Orangenbäume infizieren. Etwa „Citrus Greening“, die Krankheit, auch bekannt als Gelber Drache, wird ausgelöst durch ein Bakterium und verwüstet ganze Plantagen.

Um diesen Herausforderungen zu begegnen, sind Anpassungsstrategien im Orangenanbau erforderlich. Dazu gehören der Einsatz von Bewässerungstechniken, um die Wasserressourcen effizienter zu nutzen, die Einführung widerstandsfähigerer Orangensorten, die Überwachung von Krankheiten und Schädlingen sowie die Implementierung von Agroforstsystemen, um die Bäume vor extremen Wetterereignissen zu schützen.

Der Schutz des Klimas und die Verringerung der Treibhausgasemissionen sind dabei von größter Bedeutung, um die langfristige Nachhaltigkeit des Orangenanbaus zu gewährleisten und die Auswirkungen des Klimawandels auf die Ernte zu minimieren.

ABER: Das dauert seine Zeit. Und jetzt gibt es extreme Ernteausfälle, die bewirken, dass sogar große, bekannte Safthersteller nicht mehr genug Rohstoffe haben. Wie beim Olivenöl werden Zitrussäfte im Preis noch weiter enorm steigen. Und natürlich kann es sein, dass die Säfte immer mehr verwässert werden, immer mehr „Zutaten“ enthalten werden, die nichts mit ihnen zu tun haben. Aber billig sind. Oder sie werden so teuer, dass man eher die mit schlechterer Qualität wählt, die nur noch an orange gefärbtes Wasser erinnern. Bei frischen Orangen sieht die Marktsituation deutlich besser aus, denn die Herkunftsmärkte für Saftkonzentrat und für Frischware sind strikt getrennt: Die Orangen für den Saft kommen aus Übersee, etwa Brasilien, wo die Ernte extrem schlecht war und ist. Unsere frischen Früchte kommen eher aus der Mittelmeerregion, sodass es im Moment noch keine Knappheit bei frischen Orangen gibt. Obwohl der Preis auch über dem des Vorjahresniveau liegt. Doch sind sie eben NOCH zu haben!

Wir machen daher nun ohne Ausnahme unsere Säfte selbst und wissen, was wir haben. Dazu ist diese Fruchtpresse einfach genial geeignet. Die Anschaffung lohnt sich. Echt!

Also, lasst uns NOCH das Beste aus den Zitrusfrüchten machen, die uns das Leben bietet, solange es geht. Genießen wir ihre lebendigen Farben, ihren erfrischenden Geschmack und den Hauch von Duft und Farbe, den sie in unseren Alltag bringen. Und vergessen wir nicht, immer einen Vorrat an Zitronen bereitzuhalten, für den Fall, dass wir – im Twain’schen Sinne – eine extra Portion Limonade brauchen!

By the way: Wir danken euch nochmals für die vielen Zuschriften. Immer gerne erwünscht. 🙂 🙂 🙂

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